Il riso integrale, il re dei cereali!

Indice dei contenuti Spesso, quando suggerisco di usare il riso integrale in cucina, la prima obiezione che mi viene fatta è che ha una cottura troppo lunga. In realtà questo vale solo per il riso integrale a chicco lungo o tondo, per il quale effettivamente ci vogliono circa 50 minuti, ma esistono tantissime altre varietà […]

Novembre: frutta di stagione

Frutta di stagione

Indice dei contenuti Se cerchiamo su Internet la frutta di stagione per il mese di novembre, nella maggior parte dei casi troveremo un elenco molto simile a questo: castagna, mela, pera, melograno, caco, ananas, arancia, avocado, banana, kiwi, mandarino, uva, pompelmo I frutti tropicali, un problema per la salute La prima cosa che balza all’occhio […]

Novembre: verdure di stagione

Indice dei contenuti Se cerchiamo su Internet la verdura di stagione per il mese di novembre, nella maggior parte dei casi troveremo un elenco molto simile a questo: broccoli, cardi, carote, catalogna, cavolfiore, cavolini di Bruxelles, cavolo, cime di rapa, funghi, indivia, radicchio, scarola, scorzonera, sedano, topinambur, zucca, batate Novembre, le verdure di stagione per […]

Milza e pancreas: tra fisiologia ed energia, rimedi naturali

Indice dei contenuti Oggi terminiamo il nostro viaggio nell’energia Terra parlando di milza e pancreas, due organi che secondo la visione della medicina tradizionale cinese sono considerati un organo unico. La milza è un organo molto importante perché fa parte del sistema linfatico, il sistema di pulizia del nostro corpo ed è parte integrante del […]

Stomaco: tra fisiologia ed energia, rimedi naturali

Indice dei contenuti Oggi parliamo di stomaco, uno dei due organi associati all’energia Terra. Stomaco: Yin e Yang Lo stomaco fa parte dell’apparato digerente, un apparato yin, vuoto ed espanso, e ha una serie di caratteristiche che ci permettono di definirlo un organo yin: È un organo vuoto ed espanso, soprattutto nella parte superiore Si […]

Energia terra: emozioni e psicologia

Indice dei contenuti Quando si parla di emozioni e psicologia, non si può prescindere dall’aspetto fisiologico. Certo, ridurre tutto alla dimensione fisica sarebbe limitante e superficiale, ma è sicuramente un fattore molto importante. La qualità del cibo influisce sulle nostre emozioni e sentimenti Quando mangiamo determinati alimenti, questi vengono masticati, digeriti e assimilati attraverso organi […]

Prepariamoci all’inverno con la dieta dell’autunno

Indice dei contenuti Uno dei principi più importanti della macrobiotica è quello dell’armonia, ovvero l’idea di creare sempre equilibrio tra il nostro corpo e l’ambiente nel quale viviamo. In altre parole, significa che quando il clima è freddo e umido (inverno, yin) sarebbe bene scaldare e asciugare il corpo, mentre quando il clima è caldo […]