Cibo animale e macrobiotica: una questione di equilibrio
Una delle definizioni che più mi piace per presentare la macrobiotica è che non vuole essere una gabbia in cui rinchiudersi (regole e dogmi imposti da altri e accettati senza spirito critico), ma un paio d’ali per imparare a volare (principi che ci guidano verso scelte consapevoli). Table of Contents Macrobiotica: principi, scelte consapevoli e […]
Detox: ma è davvero ciò di cui abbiamo bisogno?
Punti chiave: Il concetto di detox è spesso abusato e semplificato eccessivamente. Il corpo possiede già sistemi di eliminazione molto efficienti. Yin e yang aiutano a comprendere come avviene l’eliminazione. La vera strategia è prendersi cura di sé tutto l’anno, non solo a gennaio. Table of Contents Detox e buoni propositi: perché se ne parla […]
Reni: la sede della nostra forza vitale, ma non solo!
Punti chiave: I reni sono organi fondamentali: filtrano, producono ormoni e contribuiscono a mantenere l’equilibrio dei fluidi corporei. Dal punto di vista energetico rappresentano la sede della nostra forza vitale. La loro costituzione si vede nelle orecchie, la condizione si riflette nella postura, nelle ossa, nei capelli e nel sistema nervoso. Molti dolori e disturbi […]
Frutta: quanta, come, perché
Punti chiave: Frutta e verdura non sono alimenti equivalenti e hanno effetti molto diversi sul corpo. La frutta non è indispensabile ogni giorno, ma nemmeno da demonizzare. La differenza tra frutta cruda e cotta è fondamentale, soprattutto dal punto di vista energetico. La quantità ideale dipende dalla stagione, dalla dieta e dalla condizione della persona. […]
Cioccolato: fa bene o fa male?
Punti chiave: Il cioccolato ha una storia antichissima ed è nato come alimento sacro. Dal punto di vista nutrizionale possiede proprietà interessanti, ma anche diverse controindicazioni. Zucchero, grassi, caffeina e lavorazioni industriali ne cambiano profondamente l’impatto sul corpo. Energeticamente è un alimento molto yin, che può creare debolezza se consumato abitualmente. La qualità, la quantità […]
Il sistema linfatico: la nostra impresa di pulizia interna
Punti chiave: Il sistema linfatico è uno dei pilastri del nostro benessere globale, anche mentale. Funziona come una “rete di pulizia” che depura i liquidi corporei e sostiene il sistema immunitario. È un sistema yin, privo di pompa, ricco di grassi e profondamente legato alla qualità della nostra alimentazione. Quando si affatica, compaiono segnali visibili […]
Pancreas: il fulcro del nostro benessere
Punti chiave: Il pancreas è coinvolto nella gestione della glicemia e del nostro livello di energia quotidiano, nonché nel processo di digestione. Quando è in squilibrio possiamo sentire la mente “bloccata”, voglie improvvise di dolce, fame nervosa, le estremità fredde e sbalzi di umore. Esistono due grandi tendenze: pancreas contratto (ipoglicemia) e pancreas debole (insulino-resistenza/diabete […]
Soya si o soya no?
Spesso, quando si parla di soia, la gente tende a storcere il naso con un atteggiamento diffidente. In realtà l’argomento è molto vasto e talvolta controverso e quindi vorrei condividere alcune considerazioni per fare una scelta più consapevole: Table of Contents Introduzione alla soia e alle sue caratteristiche la soia è la quarta coltura alimentare […]
Come Difendersi dalle Fake News sul Cibo
Ho scelto un titolo un po’ polemico per questo articolo del blog, perché sempre più spesso mi capita di parlare con persone che si trovano in uno stato di confusione, bombardate da mille notizie diverse e incapaci di capire cosa davvero abbia un senso e cosa invece rappresenti una moda, una notizia lanciata volutamente per […]
Virus: siamo sicuri che sia tutta colpa loro?
Con l’arrivo dei primi freddi, si assiste a un’esplosione di mali di stagione: raffreddore, tosse, febbre e chi più ne ha più ne metta. E immancabilmente la colpa ricade sempre su di lui: il virus. Ed è colpa del virus anche quando si parla di gastroenterite, malattie esantematiche dell’infanzia, infezioni varie, epatite, papilloma virus, herpes, […]
