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I buoni sani vuole essere un punto di incontro tra est e ovest, tra la visione biochimica proposta dalla scienza della nutrizione occidentale e la visione energetica frutto della millenaria tradizione orientale
Un punto di partenza per imparare a scegliere gli alimenti che ogni giorno mettiamo nel piatto, valorizzandone le proprietà con la scelta degli stili di cottura, armonizzando la nostra alimentazione con l'ambiente e le stagioni, creando forza, equilibrio, flessibilità e armonia
Un punto d’arrivo per capire come il cibo possa diventare una scelta quotidiana di benessere, un prezioso alleato per creare un corpo, una mente e uno spirito forti e flessibili al tempo stesso, uno strumento di prevenzione e tutela della nostra salute e quella del pianeta
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