Dieta per gli studenti: nutrire la mente e il corpo
Avendo due figli adolescenti impegnati nello studio, rispettivamente alle superiori e all’università, mi chiedo spesso cosa posso fare per aiutarli con l’alimentazione. In realtà in questo momento sono piuttosto scettici in merito alle mie proposte e al mio approccio, ma ciò nonostante vorrei condividere con te alcuni consigli e accorgimenti che magari possono esserti di […]
Dormire bene: l’Importanza del sonno
Aprile dolce dormire: siete d’accordo con questo detto popolare? Per quanto mi riguarda, è proprio così. In questo periodo, infatti, sento l’esigenza di dormire un po’ più del solito, la sera non vedo l’ora di appoggiarmi sul cuscino e abbandonarmi a un bel sonno ristoratore e la mattina spesso faccio un po’ più fatica del […]
Come sostituire il latte? Guida completa
Ormai sono sempre più numerose le persone che decidono di abbandonare il latte vaccino e i derivati del latte. Indice dei contenuti Motivi per Sostituire il Latte Questa scelta può essere dettata da motivi diversi: Perché il latte, così come tutti gli alimenti di origine animale, tende a creare acidità nel corpo, causando una perdita […]
Alimentazione per gli sportivi, tra mito e realtà
Tra tutte le tipologie di persone che vedo in consulenza, quelle che vengono più raramente, ma soprattutto quelle più difficili da convincere, sono sicuramente gli sportivi, di qualsiasi livello, poco importa che si tratti di persone che praticano una disciplina in modo amatoriale o di veri e propri atleti. Indice dei contenuti La Visione Tradizionale […]
Anemia: siamo sicuri che sia solo mancanza di ferro?
Viviamo in un mondo di abbondanza e di eccessi, eppure sembra che la paura più diffusa sia quella di non mangiare abbastanza, di non assumere tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno, di correre costantemente il rischio di avere qualche carenza: starò assumendo abbastanza ferro? Non rischierò di avere una carenza di proteine? E con […]
Dolcificanti: Guida per Sceglierli e Usarli consapevolmente
Quando si parla di dolcificanti, probabilmente la prima parola che viene in mente è “zucchero”. Non voglio dedicare troppe attenzioni a questo prodotto, che sia bianco, integrale, di canna o chi più ne ha più ne metta, ma vediamo di fare un po’ di chiarezza: è una sostanza chimica e quindi non è cibo […]
Energia Femminile: Forza e Armonia Interiore
Da oggi abbiamo pensato di dedicare una serie di post alla donna, cercando di porre particolare attenzione alle sue caratteristiche peculiari e alle sue necessità, con tanto di consigli di piatti speciali per nutrire il suo lato “femminile”. Approfondiremo anche certe problematiche di salute tipiche della donna, dalla sindrome premestruale alla menopausa, passando per cistite, […]
Cosa è il MISO: il benessere del nostro Intestino
La magia del Miso: Una Scoperta in CucinaGrazie alla sempre maggiore presenza di ristoranti etnici anche in Italia, ormai la parola “miso” è entrata a far parte del vocabolario di molte persone, spesso associata alla parola “zuppa”. La zuppa di miso, infatti, rappresenta il modo più tradizionale per consumare questo condimento a base di soia […]
Tipologie di olio: benefici, usi, consigli
L’olio è un alimento magnifico, dalle mille qualità e proprietà, e conferisce gusto e ricchezza ai piatti. Con le sue 9 kcal per grammo è sicuramente l’alimento più ricco di una dieta a base vegetale, ma come tutti gli alimenti ha un effetto sul corpo che va al di là della sua composizione chimica. Quindi […]
SHOYU O TAMARI? Alla Scoperta dei Condimenti Giapponesi
Quando si parla di condimenti, la cucina italiana offre un vastissimo panorama di ingredienti: olio, aceto, sale, erbe aromatiche, oltre ad altri alimenti che possiamo usare come condimenti, ad esempio i capperi, le olive, gli agrumi, l’aglio. Indice dei contenuti Condimenti da Oltre Confine Ci sono poi condimenti che provengono da altre tradizioni, ma che […]
