Alimentazione per gli sportivi, tra mito e realtà
Tra tutte le tipologie di persone che vedo in consulenza, quelle che vengono più raramente, ma soprattutto quelle più difficili da convincere, sono sicuramente gli sportivi, di qualsiasi livello, poco importa che si tratti di persone che praticano una disciplina in modo amatoriale o di veri e propri atleti. Indice dei contenuti La Visione Tradizionale […]
Anemia: siamo sicuri che sia solo mancanza di ferro?
Viviamo in un mondo di abbondanza e di eccessi, eppure sembra che la paura più diffusa sia quella di non mangiare abbastanza, di non assumere tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno, di correre costantemente il rischio di avere qualche carenza: starò assumendo abbastanza ferro? Non rischierò di avere una carenza di proteine? E con […]
Dolcificanti: Guida per Sceglierli e Usarli consapevolmente
Quando si parla di dolcificanti, probabilmente la prima parola che viene in mente è “zucchero”. Non voglio dedicare troppe attenzioni a questo prodotto, che sia bianco, integrale, di canna o chi più ne ha più ne metta, ma vediamo di fare un po’ di chiarezza: è una sostanza chimica e quindi non è cibo […]
Energia Femminile: Forza e Armonia Interiore
Da oggi abbiamo pensato di dedicare una serie di post alla donna, cercando di porre particolare attenzione alle sue caratteristiche peculiari e alle sue necessità, con tanto di consigli di piatti speciali per nutrire il suo lato “femminile”. Approfondiremo anche certe problematiche di salute tipiche della donna, dalla sindrome premestruale alla menopausa, passando per cistite, […]
Cosa è il MISO: il benessere del nostro Intestino
La magia del Miso: Una Scoperta in CucinaGrazie alla sempre maggiore presenza di ristoranti etnici anche in Italia, ormai la parola “miso” è entrata a far parte del vocabolario di molte persone, spesso associata alla parola “zuppa”. La zuppa di miso, infatti, rappresenta il modo più tradizionale per consumare questo condimento a base di soia […]
Tipologie di olio: benefici, usi, consigli
L’olio è un alimento magnifico, dalle mille qualità e proprietà, e conferisce gusto e ricchezza ai piatti. Con le sue 9 kcal per grammo è sicuramente l’alimento più ricco di una dieta a base vegetale, ma come tutti gli alimenti ha un effetto sul corpo che va al di là della sua composizione chimica. Quindi […]
SHOYU O TAMARI? Alla Scoperta dei Condimenti Giapponesi
Quando si parla di condimenti, la cucina italiana offre un vastissimo panorama di ingredienti: olio, aceto, sale, erbe aromatiche, oltre ad altri alimenti che possiamo usare come condimenti, ad esempio i capperi, le olive, gli agrumi, l’aglio. Indice dei contenuti Condimenti da Oltre Confine Ci sono poi condimenti che provengono da altre tradizioni, ma che […]
Il sale: quale, come, quando, perché
Molto spesso mi capita di incontrare persone che, con tono trionfante, dichiarano di aver eliminato (o almeno così credono) il sale dalla loro alimentazione. In realtà questa è una cosa pressoché impossibile, perché se anche si elimina il sale che fisicamente si aggiunge ai piatti, questo non significa toglierlo dalla propria dieta. Ma al di […]
Ki delle 9 stelle: il nuovo Anno Astrologico e le sue Influenze
4 FEBBRAIO 2025: BUON ANNO A TUTTI! No, tranquilli, non ho perso la cognizione del tempo! Semplicemente voglio farvi gli auguri per il nuovo anno che, secondo il Ki delle 9 stelle, inizia proprio il prossimo 4 febbraio. Indice dei contenuti Il Significato del 4 Febbraio nell’Astrologia Orientale Il Ki delle 9 stelle è un […]
Dopo le feste: riprendi in mano il Tuo Benessere
Ora che le feste sono finite, è tempo di prenderci un po’ cura di noi e della nostra alimentazione per cercare di non cadere vittime del tanto temuto “picco di influenza” che in genere arriva verso fine gennaio, in corrispondenza dei famosi “giorni della merla”, quelli che dovrebbero essere i giorni più freddi dell’anno. Indice […]
