Mini-cake di riso e ceci alle nocciole
Un dessert goloso e leggero, ottimo per ogni momento.
Minicake di riso e ceci alle nocciole
4
porzioniUn dolcetto cremoso e goloso, da servire al piatto o in bicchierini monoporzione, ottimo anche come colazione un po’ sfiziosa!
Ingredienti
250 g. riso integrale già cotto
bevanda vegetale q.b.
1 C polvere di carruba
200 g. ceci già cotti
50 gr nocciole tostatee
100 g. castagne già cotte
130 gr malto di riso o sciroppo di riso + q.b. per dolcificare il riso
1 C cacao in polvere
1 C crema di nocciole
2 C malto di riso
granella di nocciole per decorare
Procedimento
- Prendete il riso integrale già cotto, mettetelo in un pentolino o una padella antiaderente, aggiungete un po’ di bevanda vegetale, la polvere di carruba setacciata e fatelo cuocere qualche minuto, aggiungete il malto di riso a gusto e continuate a cuocere finché il liquido sarà completamente assorbito.
- Nel frattempo nel blender mettete i ceci già cotti, le nocciole, le castagne e il malto e iniziate a frullare. Se necessario aggiungete un po’ di acqua tiepida, in modo da ottenere una consistenza cremosa, ma non troppo liquida.
- Infine in una ciotolina unite il cacao in polvere setacciato, la crema di nocciole e il malto di riso. Mescolate con l’aiuto di un cucchiaio e, se necessario, allungate con un po’ di bevanda vegetale.
- Quando è tutto pronto potete comporre le vostre mini cake: prendete un coppapasta, fate un primo strato di riso (può avere lo spessore di un paio di centimetri), quindi mettete uno strato di hummus di ceci e castagne e completate con la salsina al cacao. Decorate con la granella di nocciole.
- In alternativa potete comporre la vostra mini cake in un bicchierino.
Note
Minicake di riso e ceci alle nocciole: piccoli, nutrienti e naturalmente sorprendenti
In breve
- Un formato pratico che racchiude ingredienti semplici e completi.
- Riso e ceci: energia stabile e proteine vegetali.
- Nocciole per croccantezza, gusto e grassi buoni.
- Ideali per chi cerca uno snack o un dolce leggero ma nutriente.
Piccolo formato, grande sostanza
I minicake di riso e ceci alle nocciole dimostrano che non serve un dolce elaborato per appagare la voglia di dolce.
Sono compatti, versatili e appaganti, perfetti per chi ama la cucina naturale ma ha bisogno di soluzioni pratiche, senza rinunciare alla qualità.
Pochi ingredienti, ben combinati, fanno davvero la differenza.
Riso: la base che equilibra
Il riso, soprattutto nella sua versione integrale, è un alimento che porta stabilità ed equilibrio.
È facilmente digeribile, ricco di carboidrati complessi e povero di grassi, ideale per sostenere il corpo senza appesantirlo.
Nei minicake ha il ruolo di base neutra: accoglie gli altri ingredienti e permette ai sapori di esprimersi senza sovrastare.
Ceci: proteine vegetali e sazietà
I ceci sono tra i legumi più versatili e amati nella cucina naturale.
Ricchi di proteine vegetali, fibre, ferro e magnesio, contribuiscono a rendere i minicake completi dal punto di vista nutrizionale.
Hanno un sapore delicato ma riconoscibile, che si sposa perfettamente con il riso.
Insieme formano un abbinamento perfetto, capace di fornire energia costante e senso di sazietà.
Nocciole: carattere e croccantezza
Le nocciole aggiungono personalità.
Non sono solo una nota di gusto, ma un vero ingrediente funzionale: apportano grassi buoni, vitamina E e antiossidanti, fondamentali per il benessere cardiovascolare.
Il loro aroma tostato e la consistenza croccante creano un contrasto piacevole con la morbidezza del riso e dei ceci, rendendo ogni boccone più interessante.
È il dettaglio che trasforma un piatto semplice in qualcosa di memorabile.
Perché funzionano nella cucina naturale
I minicake di riso e ceci alle nocciole sono:
- bilanciati, grazie alla combinazione di cereali, legumi e frutta secca;
- versatili, adatti a mille occasioni, dal dolce dopo pasto allo spuntino o merenda;
- vegetali, quindi perfetti per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana;
- facili da integrare nella vita quotidiana.
Sono un esempio concreto di come la cucina naturale possa essere pratica, nutriente e gratificante, senza complicazioni inutili.
FAQ
1. Sono adatti a una dieta vegana?
Sì, sono completamente vegetali e nutrizionalmente equilibrati.
2. Le nocciole possono essere sostituite?
Sì, con mandorle o noci, ma le nocciole restano le più aromatiche.
3. Sono indicati anche per i bambini?
Assolutamente sì: hanno sapori delicati e ingredienti semplici.
Meta description
Scopri i minicake di riso e ceci alle nocciole: piccoli scrigni di gusto e benessere, perfetti per una cucina naturale, sana e bilanciata.
