Finocchi glassati agli agrumi
Porzioni
4
porzioniStanchi dei soliti finocchi? Ecco una ricetta fresca e profumata, che vi li farà apprezzare anche cotti… enjoy!
Ingredienti
2 finocchi
2 C olio evo
sale marino integrale q.b.
1 C kuzu
succo e scorza di un’arancia e un limone
semi di sesamo nero tostati per decorare
Procedimento
- In un tegame fate scaldare leggermente l’olio, quindi aggiungete i finocchi tagliati sottili, meglio se con la mandolina, aggiungete un pizzico di sale e fateli cuocere finché saranno morbidi (non dovrebbe essere necessario aggiungere acqua).
- Quando sono cotti, diluite il kuzu con il succo di arancia e limone e versatelo nella pentola, continuando a mescolare finché si sarà addensato formando una crema.
- Regolare il sapore e decorare con i semi di sesamo nero.
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