Verdure di stagione, settembre
Indice dei contenuti Se cerchiamo su Internet la verdura di stagione per il mese di settembre, nella maggior parte dei casi troveremo un elenco molto simile a questo: barbabietola, bietole, carota, cavolo cappuccio, cetriolo, catalogna, cipolla, finocchio, funghi, lattuga, melanzana, patate, pomodoro, peperone, porri, rabarbaro, radicchio, rapa, ravanello, rucola, scalogno, sedano, zucchina, zucca Come abbiamo […]
Stagionalità alimentare: un importante criterio di scelta
Pur non rinnegando l’importanza e l’utilità della scienza della nutrizione, che infatti integro quotidianamente nella mia concezione del cibo, trovo che la macrobiotica offra un approccio alla “comprensione del cibo” molto più completo e articolato. Indice dei contenuti La macrobiotica e la comprensione del cibo Infatti, senza trascurare la biochimica degli alimenti, prende in […]
Il magico mondo del tè
Indice dei contenuti In Occidente non esiste una vera e propria tradizione del tè e per quanto mi riguarda, non mi sono mai particolarmente interessata. Ho sempre avuto un debole per le bevande calde, sia in inverno che in estate, ma appunto l’importante era che fossero calde e molto spesso mi sono indirizzata verso il […]
Regole alimentari: creare ordine
Indice dei contenuti Per me, e per tante persone con cui mi capita di parlare e confrontarmi, spesso il vero inizio dell’anno coincide con il mese di settembre. Dopo un’estate trascorsa con meno regole e vincoli, uscendo dai ritmi dell’inverno e concedendosi qualche libertà in più anche a tavola, ecco che ci si ritrova ai […]
La stagione che non c’è
Indice dei contenuti Nelle 5 trasformazioni si parla sempre di 5 energie (Legno, Fuoco, Terra, Metallo, Acqua) che corrispondono alle diverse stagioni, ma se le stagioni sono 4, qual è la quinta? Semplice, la stagione che non c’è! Scherzi a parte, potremmo definirla il periodo di passaggio tra l’estate e l’autunno, ma vediamo nel dettaglio di cosa si tratta. La […]
Punture d’insetti: rimedi naturali!
Indice dei contenuti A volte una semplice puntura d’insetto può rivelarsi una vera scocciatura e magari rovinare una vacanza. Ecco alcuni semplici rimedi naturali per ovviare a questi piccoli inconvenienti. Rimedi naturali Per le punture d’ape, dopo aver tolto il pungiglione, potete applicare sulla zona interessata: succo di cipolla, daikon, ravanello o dell’aglio sminuzzato tabacco […]
Integratori alimentari: facciamo una scelta al 100% naturale!
Indice dei contenuti Complice il fatto che si possono acquistare senza prescrizione medica, di solito in estate si assiste al trionfo degli integratori come soluzione per compensare la maggiore sudorazione dovuta al caldo (in particolare quest’anno!) e la possibile conseguente carenza di vitamine e sali minerali. In realtà però, sarebbe sempre bene controllare le etichette […]
Estratti di frutta e verdura
Indice dei contenuti Con l’arrivo dell’estate e del caldo, cresce la voglia di cibi freschi, leggeri e dissetanti. Spesso, però, soprattutto quando ci troviamo fuori casa o in vacanza, non sappiamo cosa ordinare. Una buona alternativa può essere una centrifuga o, meglio ancora, un estratto di frutta e verdura (l’estrattore lavora in modo diverso rispetto […]
La valigia macrobiotica
Indice dei contenuti Siamo ormai in piena estate, il tempo delle vacanze, e ho pensato di lasciarvi qualche suggerimento per comporre un “kit di sopravvivenza” da mettere in valigia per far fronte a eventuali imprevisti, evitando di farvi rovinare il meritato riposo: Kit Macrobiotico: Rimedi Naturali per Ogni Esigenza Umeboshi: sotto forma di prugne o […]
Quali alimenti contengono la vitamina D?
Indice dei contenuti Quali alimenti contengono la vitamina D? Questa è una domanda che mi viene posta spesso, ma prima di rispondere, cerchiamo di capire meglio come funziona questa vitamina, o meglio questo ormone, e perché è così importante per il nostro benessere. Le vitamine, così come i sali minerali, rappresentano i cosiddetti “micronutrienti”, che […]
